フジッコ株式会社・食育企画「丹波黒育成体験プログラム」にて行事食講座開催

神戸 フジッコ株式会社様 本社・神戸ポートピアホテルで開催されました「おせちの学校」にて、当協会代表 小宮理実が日本のおせち料理について解説しました。 こちらは「育てて収穫！丹波黒育成体験プログラム」 PART3 食育講座としてフジッコ 株式会社（神戸市中央区）「丹波黒育成体験プログラム」の最終回として開催されました。行事食協会では、おせち料理を食べる意味や作法、昔から大切にされてきた日本のお正月の考えをお話ししました。 当日のタイムスケジュールでは、本社エントランスで「丹波黒」の収穫体験→おせち料理の意味を学ぶ→場所を神戸ポートピアホテルへ移動→和食料理人 北原料理長様からは黒豆煮の作り方、一番だしの引きかたを教び→一足早いお正月料理「お祝い膳」を堪能→ホテルの方による、お箸の使い方、テーブルマナーをご教授いただくなど、大変盛りだくさんな「おせちの学校」でした。企画を立案運営されました食育担当 豊田麻衣子様へ心より感謝申し上げます。