当協会について

代表ご挨拶

私は幼い頃から食べることが好きで、朝一番に「今日のごはんは何？」と母に尋ねるのが日課でした。母が立つ台所で、旬の食材がさまざまな料理へと変化する様子はまるで魔法のようで、その七変化に心躍らせたものです。また、大正生まれの祖母からは、食に込められた意味やしきたりを教わりながら育ちました。母から受けた「旬を味わう喜び」と、祖母から学んだ「心を込めた食の豊かさ」。この二つが、今の私の礎となっています。

かつて日本人は、季節ごとの行事を暮らしの節目とし、その時々の「行事食」で食卓を彩ってきました。行事食を囲みながら旬の恵みに感謝し、家族との絆を深め、明日への活力を養ってきたのです。しかし、利便性と効率を追求する現代において、こうした先人の知恵と温もりに満ちた食文化は薄れつつあります。だからこそ今、行事食の価値を見直す時だと感じています。私たち一般社団法人行事食協会は、このすばらしい日本の食文化を一人でも多くの方へ伝え、現代に添った形で継承することを使命とします。そして、食を通して他者を思いやる心が育まれる社会を目指し、その一助となるよう努めてまいります。